お菓子作りにも使える♪マルベリージャム

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今回は、当サイトでも販売中のマルベリージャムのご紹介♪

鉄分、アントシアニン、ビタミンC等の栄養価がたくさん含まれているマルベリー。

そのマルベリーをジャムにしております(*^_^*)

ヨーグルトやパンに塗って食べると絶品!!朝から多くの栄養を取ることができるんです。

そんなマルベリージャムはお菓子作りでも大活躍＼(^o^)／

たくさんアレンジができますので、自分だけのオリジナルのお菓子が作れちゃいます!!

今回は、1つのレシピをご紹介します。

【マルベリーパウンドケーキ】　※型は9×18㎝の角型を使用

*材料*　ホットケーキミックス　150g

　　　　　 卵　2個

　　　　　 砂糖　20g（ｼﾞｬﾑを入れるのでお好みで調整してください）

　　　　　 サラダ油　20g

　　　　　 ヨーグルト(プレーン)　100g

　　　　　 マルベリージャム　50g（お好みで調整してください)

①砂糖と卵を混ぜる※砂糖を溶かすようにしっかり混ぜてください

②ヨーグルトを入れて混ぜる（水切りはなくても大丈夫です）

③ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる

④③の後、30回ほどしっかり混ぜる

⑤クッキングシートを敷いた型に半分生地入れる

⑥マルベリージャムを半分入れてお箸などで軽く混ぜる

⑦⑤⑥を再度繰り返す　※マーブル模様をイメージ♪

⑧180℃に予熱したオーブンで30～40分どほ焼く

　※一度10分焼いた後に切り込みを入れると綺麗に割れます。

冷ました後に切ってみると、、きれいなマーブル模様が♪

バターを使用していませんが、しっとりと甘いパウンドケーキができます。

皆様もぜひ作ってみてくださいね(*^_^*)

【無添加・無農薬】マルベリージャム - 瀬戸内ブランド桑の実専門店　　パインベアー農園